——松山機場，遇見百年寶泉的那一刻
出國前的心情，總是有點像旅行的前奏曲。
一半是期待，一半是行李還沒收好的從容拖延。
這趟行程，目的地是日本東京。
一方面拜訪商務合作客戶，另一方面，也想順道看看在日本求學的女兒，替她帶點熟悉的台灣味。
走進松山機場第一航廈國際線一樓，還沒真正踏進航廈，視線就被 7-11 隔壁那抹沉穩又高雅的寶藍色招牌吸引住了——
百年餅舖・寶泉。
來自台中豐原、走過一個世紀的那家最有韻味的寶泉本家。
那一刻心裡其實沒有多想，只是很自然地走了過去。
出國前，遇到熟悉的台灣老味道，總有一種「行李還沒上飛機，心已經先回家一趟」的感覺。
一櫃老朋友，反而更難選
門市空間不大，卻整理得非常俐落。
寶泉經典的糕點幾乎都到齊了——
首創的小月餅、
太陽餅、鳳梨酥、
御丹波、檸檬蛋糕、
蛋黃酥、大小酥餅……
每一樣，都是熟到不能再熟的名字，卻偏偏讓人站在櫃前猶豫了好一會。
這不是選禮盒的困難，
而是「每一樣都想帶」的那種為難。
有故事的太陽餅，最適合遠行
最後，答案其實很簡單——
太陽餅。
日本客戶曾多次提起，對寶泉在 311 大地震時伸出的溫暖援手，一直放在心裡。
也不只一次讚許寶泉太陽餅的手藝，說那份細緻與層次，完全不輸日本的經典和菓子。
而對我來說，太陽餅還有另一層更私人的意義。
女兒在日本念書，最想念的台灣糕餅，除了鳳梨酥，永遠少不了寶泉太陽餅。
那種酥鬆卻不乾的外皮、甜而不膩的麥芽內餡，是她每次返台必點的味道。
寶泉的太陽餅，口感特別細膩。
多層次的餅皮，入口即化，麥芽香氣慢慢散開，甜度剛剛好，不搶、不膩，只留下很乾淨的餅香。
不論配茶、配咖啡，或單純在旅途上咬一口，都剛好。
(左: 小太陽餅、中: 晶沙太陽餅、右: 太陽餅)
三種太陽餅，各有位置
這次選了三個品項：
- 太陽餅（葷）
經典原味，使用麵粉、豬油、糖、麥芽糖、酥油、奶粉製作，香氣最純粹。 - 晶沙太陽餅（奶蛋素／鹹蛋黃）
多了鹹蛋黃的層次，甜鹹交錯，特別適合送給重口味的朋友。 - 小太陽餅（奶素）
尺寸更親切，也更方便分享，亦適合素食者食用。
常溫保存 60 天，對於出國送禮來說，剛剛好。
原來，大家都懂這一味
排隊出境時，才發現不只我這麼想。
前後幾位旅客的隨身提袋，也悄悄露出寶泉太陽餅的身影。
那一瞬間忽然覺得——
原來這不是我個人的選擇，而是一種很台灣的默契。
出國，不只是把自己帶走；
有時候，也想把家鄉的一點溫度，一起帶出去。
而寶泉的太陽餅，剛好承載得起這份心意。
寶泉松山機場門市資訊
- 店名：寶泉（百年餅舖）松山機場門市
- 地址：臺北市松山區敦化北路340之9號1樓
（松山機場第一航廈，國際線出境大廳，非管制區，7-11 旁） - 電話：02-2546-9001
- 官網：www.paochuan.com.tw
結尾小語
有些伴手禮，是送給別人的；
有些，則是在出發前，先安放好自己的思念。
這一次，把台中的太陽，帶去東京。
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