這趟原本只是來廟東夜市散步吃宵夜——
沒有行程、沒有攻略、任憑心情決定下一步。
旅行嘛，就是越隨興，越容易遇到寶。
沒想到，真正的「寶」，就在夜市斜對面的那家百年老店裡等我。
第一關：從夜市小吃攤開始的「口耳相傳任務」
一邊吃廟東肉圓，一邊吃菱角酥，
嘴巴忙、胃更忙，但我突然想到還沒買伴手禮。
於是隨口問攤販：「附近有什麼推薦嗎？」
結果對方連想都沒想：
「買寶泉鹹蛋糕啦！那真的好吃。」
走到下一家還是同一句。
第三家攤販補刀：「你不買回去會後悔喔。」
夜市攤販的推薦，可信度基本上等於秘籍等級。
於是我決定觸發支線任務：
前進寶泉老店。
抵達寶泉：百年餅舖也能很時尚
走到寶泉門口，第一眼就覺得——
這間老店不只老，還很會打扮。
外觀保留百年餅舖的沉穩感，
但店內風格卻意外時尚：
- 乾淨明亮的寶藍色主調
- 傳統餅模點綴
- 現代陳列櫃整齊到像精品專櫃
- 木頭展示架上擺滿剛出爐的糕餅
整體氛圍就像：
「復古靈魂 × 現代美學」的完美混合。
雖然店內沒有座位區，
但乾淨、典雅、氣質出眾，
讓人一走進來就覺得——
這裡的東西應該很有品味。
但站在櫃前的那一刻，我卻覺得像是被邀請進某個舊時光裡。
那是一種「請慢慢挑、慢慢看」的溫柔。
我正低頭看著一整排讓人垂涎欲滴的各式麵包及糕點，
就被店員熱情介紹：「這鹹蛋糕是宝泉熱銷的常青商品，來豐原必買！」
咬下那一口：古早味 × 職人功夫的漂亮交叉
鹹蛋糕，在甜品界中有點帶古早味卻又有叛逆感的名字耶，
沒吃過的人難免會有點懷疑～鹹的蛋糕會好吃嗎？
當我咬下那一口時，
入口瞬間，我整個人像踩到柔軟陷阱。
蛋糕體細緻到像雲朵，綿、濕、輕。
夾層的滷肉鹹香卻不油膩，
筍子帶脆爽、香菇緩緩釋放菇香。
一口裡竟然有三層風景，
而且甜中帶鹹、鹹中帶鮮，
味道乾淨、不膩、非常台中。
多重美味在口中靜靜展開，
沒有搶戲，也沒有炫技。
是一種安靜、潔淨、但極度有記憶點的味道。
甜裡藏鹹，鹹裡帶溫柔。
像是老台中的語氣，慢慢地、慢慢地跟你聊天。
我大概在那一秒懂了——
為什麼它能連續兩年拿下蘋果日報量販超市母親節蛋糕評比第一名。
開箱鹹蛋糕：像在拆一件復古精品
那是一種讓人無法匆匆路過的味道。
於是我直接點了兩盒，像是替旅途拾起一件紀念品。
外盒是經典寶泉風格：典雅又低調。
打開後，鹹蛋糕本尊乖乖地躺著，層次清晰：
- 綿密的蛋糕體
- 滿滿的特製滷肉餡
- 筍子與香菇頓時香氣撲來
沒有浮誇裝飾，也不是 IG 網美風，
但那份 老店的誠意，光看視覺就感受得到。
口感三大亮點（旅人心得）
✔ 蛋糕體 - 綿密濕潤，完全不卡喉：老店的功夫，很明顯在這裡體現。
✔ 滷肉 - 鹹甜平衡，不會膩口：不像一般古早味那種「油滋滋」。這款清爽、收斂、有深度。
✔ 筍子&香菇 - 小配角卻是靈魂：筍子的脆讓口感跳起來，香菇讓香氣延伸得更安靜、舒服。
整體：吃一塊想再吃第二塊，不會負擔。
古早味被做成時尚版的樣子。
為什麼它讓旅人難忘？
因為它具備旅途中夢寐以求的三大特點：
- 乾淨又不油，吃完不會後悔
- 鹹甜平衡，有特色但不浮誇
- 是老店手路，但卻是現在的味蕾也會喜歡的清爽款
那是一種吃完會默默想：
「嗯…這味道有點記憶點。」
的那種溫柔力量。
實測旅人評價
|
評項 |
評價 |
|---|---|
|
外觀 |
樸實、典雅、有百年質感 |
|
店內風格 |
無座位區，但風格為典雅 × 時尚感融合 |
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香氣 |
滷肉＋香菇的古早味香氣柔和迷人 |
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口感 |
綿密、濕潤、鹹甜清爽、層次明顯 |
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推薦族群 |
喜歡古早味、家庭送禮、長輩、外地旅人 |
小結：有些「寶」，藏在你沒預料到的地方
原本只是來逛廟東夜市，
沒想到最大的驚喜在夜市對面。
寶泉鹹蛋糕不是強勢的驚艷，
而是那種——吃完心會柔一點的老味道。
如果你也來廟東散步，
別只走進夜市，
也走進百年老店看看。
一句話總結：
旅行的寶物不一定亮眼，
但一定讓你記得——
寶泉鹹蛋糕，就是那種記得住的溫柔。
｜店家資訊｜寶泉百年餅舖・豐原老店
**店名｜寶泉百年餅舖（豐原老店）
**地址｜台中市豐原區中正路154號（廟東夜市斜對面）
**營業時間｜08:30–21:30（依現場公告為準）
**電話｜04-2522-3077
**推薦品項｜鹹蛋糕、小月餅、太陽餅等各式傳統糕點及料好實在的麵包
**備註｜店內無座位區，為外帶型老店；空間乾淨、典雅、帶現代感。
這裡既是台中人的日常，也是旅人不經意走入的時光角落。
如果你也在廟東尋寶，不妨讓自己往這裡多走幾步——
有些味道，不試，就真的錯過了。
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